Thursday, February 16, 2017

Resep Gulai Tongkol

Resep Gulai Tongkol ini biasa kita temui sebagai menu tetap di rumah makan padang. Ikan tongkol sendir, seperti ikan pada umumnya, kaya akan protein. Selain itu Ikan ini juga kaya akan omega 3. Jadi ayo kita perbanyak menu ikan tongkol dirumah. Salah satu nya dengan menggunakan Resep Gulai Tongkol ini.
Resep Gulai Tongkol
Resep Gulai Tongkol

Bahan :
  • 1 ekor tongkol, potong menjadi 5 bagian
  • 1 butir jeruk nipis, peras airnya
  • ½ sdt lada bubuk untuk melumuri ikan
  • 6 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • ½ sdt lada putih bubuk
  • 20 lembar daun kemangi
Bumbu, haluskan :
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 sm kunyit
  • 6 buah cabai merah, cuci bersih
  • Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Gulai Tongkol :
  1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan 15 menit sampai bumbu meresap
  2. Siapkan alat pemanggang. Bakar ikan diatas bara api sampai kedua sisinya matang
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan jahe hingga matang dan harum
  4. Masukkan iakn tongkol, aduk perlahan supaya ikan tidak hancur
  5. Masukkan santan, garam, dan lada. Masak sampai mendidh dan kental. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan

loading...