Saturday, February 18, 2017

Resep Dadar Daging

Segala macam masakan, jika di beri tambahan daging pasti nya tambah enak dong ya. Kalo biasanya kita bikin dadar biasa biasa aja, coba deh Resep Dadar Daging ini. Dijamin beda deh dari dadar yang biasa kita buat, yang pasti nya lebih sedap dan nikmat.
Resep Dadar Daging
Resep Dadar Daging

Bahan dadar :
  • 150g tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur
  • 400 ml air
  • ½ sdt garam
  • 25 g margarin, lelehkan
Pelengkap :
  • 1 butir telur untuk merekatkan
  • 30 buah cabai rawit
Bahan isi :
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 50 g daging sapi giling
  • 50 g buncis, iris tipis, rebus
  • 100 g wortel, potong korek api, rebus
  • 200 g kentang, potong kotak, rebus
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 3/4 sdt gula pasir 
Cara membuat Dadar Daging :
  1. Dadar : Campur semua bahan, aduk rata menggunakan whisk. pastikan tidaka ada butiran atau gumpalan
  2. Panaskan penggorengan bulat antilengket, olesi dengan minyak menggunakan kuas. Ambil 1 sendok adonan, tuang ke dalam penggorengan. Buat dadar tipis tipis. Biarkan sebentar hingga matang. Angkat. Ulangi hingga adonan habis
  3. Isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging, aduk rata sampai daging berubah warna
  4. Masukkan buncis, wortel, kentang, garam, lada, dan gula pasir, aduk sampai daging matang, angkat, dinginkan
  5. Ambil selembar dadar, beri satu sendok isi di tengahnya. Lipat kedua sisi dadar, lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur. Ulangi cara tersebut hingga dadar habis
  6. Panaskan minyak, goreng dadar sampai berwarna kuning kecoklatan. Lakukan sampai dadar habis. Angkat, sajikan dengan cabai rawit
Tip : Usahakan agar dadar tidak terlalu tebal
Mudah sekali kan Resep Dadar Daging yang saya tulis kali ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati
loading...