Monday, February 13, 2017

Resep Ayam Goreng Serundeng

Kalo biasanya resep ayam goreng menggunakan serundeng dari lengkuas, kali ini saya akan menulis Resep Ayam Goreng Serundeng dari kelapa ya. Di jamin enak dan lezat
Resep Ayam Goreng Serundeng nikmat dan gurih
Ayam Goreng Serundeng

Bahan Resep Ayam Goreng Serundeng :
  • 1 ekor ayam, potong 8
  • ½ butir kelapa parut memanjang ( bahasa jawa nya : singgat)
  • 3 lembar daun salam
  • 400 ml air (pake air kelapa lebih enak, hasilnya)
  • 400 ml minyak goreng
Bumbu, haluskan
  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 cm kunyit, kupas
  • 2 cm jahe, kupas
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm garam
  • 3 butir kemiri
  • 1 mata asam jawa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdm gula merah, sisir
Cara membuat Ayam Goreng Serundeng :
  1. Campur ayam dengan bumbu halus, kelapa parut, daun salam, dan air. Aduk rata. Masak dengan api sedangsampai matang. Aduk sesekali agar matang merata.
  2. Setelah matang, pisahkan ayam dari bumbu. Sisihkan
  3. Pananskan minyak di atas api besar, goreng ayam gingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Serundeng : Saring kelapa yang di gunakan untuk memasak ayam tadi, biarkan sampai air nya berkurang. Sangrai kelapa sambil terus diaduk hingga coklat kekuningan dan kering. Angkat dan tiriskan
  5. Bubuhi ayam goreng dengan serundeng ketika akan disajikan
 Silakan mencoba. Selamat memasak
loading...