Banyak sekali ragam ayam goreng yang ada di Nusantara ini. Hampir tiap daerah ada ayam goreng khas nya masing masing. Ada Ayam Bakar Bumbu Wijen dan lain sebagainya. Kali ini saya akan menulis resep tentang Resep Ayam Goreng Kemiri. Nggak tau juga ini asal nya dari mana, tapi yang jelas rasa Ayam Goreng Kemiri ini nggak kalah enak dengan ayam goreng jenis lainnya.
 |
| Ayam Goreng Kemiri |
Bahan Resep Ayam Goreng Kemiri :
- 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng
- 1½ liter air
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- tusuk satai atau besi
Bumbu, haluskan
- 4 butir bawang merah
- butir bawang bombai, cincang
- 8 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 3 cabai merah
- 1 batang serai, memarkan
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada putih butiran
Cara membuat Ayam Goreng Kemiri :
- Olesi ayam dengan air jeruk nipis secara merata. Sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, sambil sesekali di aduk. Tambahkan air
- Masukkan ayam, aduk rata. Teruskan memasak hingga ayam matang dan bumbu meresap serta mengering. Aduk sesekali.
- Goreng ayam kemiri hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
Sajikan dengan Nasi hangat dan sambal. Selamat mencoba
loading...